Furaneol | 呋喃酮 | HDMF | 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone | CAS -;3658-77-3 | AnyMole

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HIT102508250

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HIT102508250

HIT ID:HIT102508250
Cas No:3658-77-3
常用名:Furaneol
别名:呋喃酮, HDMF, 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
别名:呋喃酮, HDMF, 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
IUPAC:4-hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
IUPAC:4-hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
InChI key:INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

分子式:C6H8O3
分子量:128.127
氢键供体数 (HBD):1
氢键受体数 (HBA):3
LogP:1.1310
SMILES:CC1OC(C)=C(O)C1=O
SMILES:CC1OC(C)=C(O)C1=O

Furaneol (HDMF) 主要来源于美洲葡萄（Vitis labrusca）及其杂交品种。作为水果中的重要香气成分，在一些葡萄酒中展现出类似草莓的香气特征。

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