Name: Stevioside
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HIT ID:HIT105330072
Cas No:57817-89-7
常用名:Stevioside
别名:甜菊苷, 蛇菊苷
IUPAC:(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxan-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.0^{1,10}.0^{4,9}]hexadecane-5-carboxylate
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InChI key:UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N

分子式:C38H60O18
分子量:804.88
氢键供体数 (HBD):11
氢键受体数 (HBA):17
LogP:-2.161
SMILES:C[C@@]12CCC[C@](C)([C@H]1CC[C@@]13CC(=C)[C@@](C1)(CC[C@@H]23)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C(=O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
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Stevioside (Standard) 是 Stevioside 的标准品。适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。Stevioside 是一种天然甜味剂，从甜叶菊叶中提取的获得，具有抗癌作用。

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