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HIT212001313
  • HIT ID:HIT212001313
  • Cas No:21193-75-9
  • 常用名:D-Galactal
  • IUPAC:(2R,3R,4R)-2-(hydroxymethyl)-3,4-dihydro-2H-pyran-3,4-diol
    IUPAC:(2R,3R,4R)-2-(hydroxymethyl)-3,4-dihydro-2H-pyran-3,4-diol
  • InChI key:YVECGMZCTULTIS-HSUXUTPPSA-N
  • 分子式:C6H10O4
  • 分子量:146.142
  • 氢键供体数 (HBD):3
  • 氢键受体数 (HBA):4
  • LogP:-1.93
  • SMILES:OC[C@H]1OC=C[C@@H](O)[C@H]1O
    SMILES:OC[C@H]1OC=C[C@@H](O)[C@H]1O
  • D-Galactal 是一种单糖，属于碳水化合物类，是己醛糖，具有六个碳原子和一个醛基官能团。D-Galactal 天然存在于诸如乳制品、肉类和水果等食品中，也可以通过化学或酶促反应来合成。它在食品工业中多用作调味剂和甜味剂，此外，在代谢紊乱、癌症和炎症的研究中具有潜在应用。
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