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HIT212034257
  • HIT ID:HIT212034257
  • Cas No:2140-29-6
  • 常用名:Kojibiose
  • 别名:Kojibiose, a-葡糖-a-葡糖苷
  • IUPAC:(2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexanal
    IUPAC:(2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexanal
  • InChI key:PZDOWFGHCNHPQD-OQPGPFOOSA-N
  • 分子式:C12H22O11
  • 分子量:342.297
  • 氢键供体数 (HBD):8
  • 氢键受体数 (HBA):11
  • LogP:-5.339196
  • SMILES:OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C=O
    SMILES:OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C=O
  • Kojibiose (Kojibiose) 是蜂蜜中的一种二糖。 Kojibiose 是葡萄糖焦糖化的产物。
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