Name: Maltose monohydrate
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HIT ID:HIT212650072
Cas No:6363-53-7
常用名:Maltose monohydrate
别名:麦芽糖一水合物, 麦芽糖-水合物, D-(+)-Maltose monohydrate
别名:麦芽糖一水合物, 麦芽糖-水合物, D-(+)-Maltose monohydrate
IUPAC:(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}oxane-3,4,5-triol hydrate
IUPAC:(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}oxane-3,4,5-triol hydrate
InChI key:WSVLPVUVIUVCRA-LEHKWIQMSA-N

分子式:C12H24O12
分子量:360.312
氢键供体数 (HBD):8
氢键受体数 (HBA):11
LogP:-4.703375
SMILES:O.OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
SMILES:O.OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

Maltose monohydrate (Standard) 是 Maltose monohydrate 的标准品，适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。Maltose monohydrate (D-(+)-Maltose monohydrate) 是细菌的能量来源。它是来自淀粉和麦芽的右旋二糖，在酿造中用作能够发酵中间体和甜味剂。

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