Name: Phytic acid sodium salt
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HIT ID:HIT212664813
Cas No:14306-25-3
常用名:Phytic acid sodium salt
别名:植酸钠, Sodium phytate hydrate
IUPAC:dodecasodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonatooxy)cyclohexyl phosphate
IUPAC:dodecasodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonatooxy)cyclohexyl phosphate
InChI key:KETSPIPODMGOEJ-UHFFFAOYSA-B

分子式:C6H6Na12O24P6
分子量:923.81
氢键供体数 (HBD):0
氢键受体数 (HBA):18
LogP:-4.523406
SMILES:[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OC1C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C1OP([O-])([O-])=O
SMILES:[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OC1C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C(OP([O-])([O-])=O)C1OP([O-])([O-])=O

Phytic acid sodium salt (Sodium phytate hydrate) 源于豆类种子中，具有抗营养活性。它是 [PO4]3-储藏库，是其他肌醇磷酸酯和焦磷酸酯的前体，在植物中被植酸酶逐步水解。

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