Name: Glycyrrhizin-6′′-methylester
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HIT ID:HIT217584089
Cas No:1186016-30-7
常用名:Glycyrrhizin-6′′-methylester
IUPAC:(2S,3S,4S,5R,6R)-6-{[(3S,4aR,6aR,6bS,8aS,11S,12aR,14aR,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a,11,14b-heptamethyl-14-oxo-1,2,3,4,4a,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,14,14a,14b-icosahydropicen-3-yl]oxy}-3,4-dihydroxy-5-{[(2R,3R,4S,5S,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-(methoxycarbonyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2-carboxylic acid
IUPAC:(2S,3S,4S,5R,6R)-6-{[(3S,4aR,6aR,6bS,8aS,11S,12aR,14aR,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a,11,14b-heptamethyl-14-oxo-1,2,3,4,4a,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,14,14a,14b-icosahydropicen-3-yl]oxy}-3,4-dihydroxy-5-{[(2R,3R,4S,5S,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-(methoxycarbonyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2-carboxylic acid
InChI key:JENBECQUKVEUTQ-ILVQQCHOSA-N

分子式:C43H64O16
分子量:836.969
氢键供体数 (HBD):
氢键受体数 (HBA):
LogP:
SMILES:[H][C@@]12C[C@](C)(CC[C@]1(C)CC[C@]1(C)C2=CC(=O)[C@]2([H])[C@@]3(C)CC[C@H](O[C@@H]4O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O[C@@H]4O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)C(=O)OC)C(O)=O)C(C)(C)[C@]3([H])CC[C@@]12C)C(O)=O
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Glycyrrhizin-6′′-methylester (compound 22) 是从甘草根中分离的一种甘草皂苷，能参与葡萄糖醛酸甲酯的生成，赋予其甜味和甘草特有风味，但不具苦味。该化合物的研究强调了糖苷锥结合葡萄糖醛酸的游离羧基在形成天然甜味和甘草味觉中的关键作用。

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