Name: 8-Hydroxygenistein
Rating: 5 (10 reviews)

有库存

sdf 文件

结构编辑

类似物检索

HIT ID:HIT218640113
Cas No:13539-27-0
常用名:8-Hydroxygenistein
别名:8-OHG
IUPAC:5,7,8-trihydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one
IUPAC:5,7,8-trihydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one
InChI key:ZKZCRGBCWBCSNJ-UHFFFAOYSA-N

分子式:C15H10O6
分子量:286.239
氢键供体数 (HBD):
氢键受体数 (HBA):
LogP:
SMILES:Oc1ccc(cc1)-c1coc2c(O)c(O)cc(O)c2c1=O
SMILES:Oc1ccc(cc1)-c1coc2c(O)c(O)cc(O)c2c1=O

8-Hydroxygenistein (8-OHG) 是一种抗氧化剂，能有效清除 NO 和 O2-。它属于邻二羟基异黄酮 (ODI)，在浓口酱油和溜酱油中含量丰富，抗氧化效果超过原化合物染料木素 (Genistein)。8-Hydroxygenistein 的浓度与酱油的抗氧化能力呈正相关 (r=0.959)，并且在沸水中加热 60 分钟后仍保持高稳定性。此化合物在酱油酿造和储存中能有效防止氧化损伤，具有食品抗氧化研究的应用潜力。

市场产品/服务共显示1个结果

您无法确定哪种化合物库最适合您的项目？或者您需要定制解决方案？Anymole随时为您提供帮助。

电话：400820-0310

合作：info@screeningcompound.com

技术支持：tech@screeningcompound.com

客服：service@screeningcompound.com

正在加载 ~