1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol | DG(18:1/0:0/18:2) | CAS 106292-55-1 | AnyMole

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HIT219201153

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HIT219201153

HIT ID:HIT219201153
Cas No:106292-55-1
常用名:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
常用名:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
别名:DG(18:1/0:0/18:2)
IUPAC:1-hydroxy-3-[(9Z)-octadec-9-enoyloxy]propan-2-yl (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate
IUPAC:1-hydroxy-3-[(9Z)-octadec-9-enoyloxy]propan-2-yl (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate
InChI key:BLZVZPYMHLXLHG-RQOIEFAZSA-N

分子式:C39H70O5
分子量:618.984
氢键供体数 (HBD):
氢键受体数 (HBA):
LogP:
SMILES:CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC
SMILES:CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) 是一种由亚油酸和油酸组成的二酰甘油。1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol 可在干腌火腿中找到，并作为食品风味剂使用。

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