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HIT219574368
  • HIT ID:HIT219574368
  • Cas No:676-46-0
  • 常用名:Malic acid disodium salt
  • 别名:Malic acid disodium salt, Hydroxybutanedioic acid disodium salt, E 296 disodium salt
    别名:Malic acid disodium salt, Hydroxybutanedioic acid disodium salt, E 296 disodium salt
  • IUPAC:1,4-disodium 2-hydroxybutanedioate
    IUPAC:1,4-disodium 2-hydroxybutanedioate
  • InChI key:WPUMTJGUQUYPIV-UHFFFAOYSA-L
  • 分子式:C4H4Na2O5
  • 分子量:178.051
  • 氢键供体数 (HBD):
  • 氢键受体数 (HBA):
  • LogP:
  • SMILES:OC(CC(=O)O[Na])C(=O)O[Na]
    SMILES:OC(CC(=O)O[Na])C(=O)O[Na]
  • Sodium DL-Malate 是一种有机化合物，常作为食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium salt 具备多种适合上述应用的特性，如增强食品风味、改善质地和调节酸度。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现，因此可以作为膳食补充剂使用。
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