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Epoxide Hydrolase

环氧化物水解酶(EH),也称为环氧化物水合酶,是代谢含有环氧化物残基的化合物的酶;它们通过环氧化物水解反应将该残基转化为两个羟基残基,形成二醇产物。几种酶具有EH活性。微粒体环氧化物水解酶(环氧化物水解酶1、EH1或mEH)、可溶性环氧化物水解酶,以及最近发现但功能尚未明确的环氧化物水解酶3(EH3)和环氧化物水解酶4(EH4)是结构上密切相关的同工酶。其他具有环氧化物水解酶活性的酶包括白三烯A4水解酶、胆固醇-5,6-氧化物水解酶、MEST(基因)(Peg1/MEST)和Hepoxilin环氧化物水解酶。水解酶因其底物偏好而彼此不同,与此直接相关的是它们的功能。

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